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Champignons Sautés


  • Author: Lily

Instructions

Ingrédients:
🍄 Champignons frais – 500 g
🛢️ Huile d’olive – 3 cuillères à soupe
🧄 Ail – 2 gousses
🌿 Thym frais – 1 cuillère à soupe (ou 1 cuillère à café de thym séché)
🧂 Sel – au goût
🌶️ Poivre – au goût
Instructions:
1. Préparation des champignons : Nettoyez les champignons avec un chiffon humide pour enlever la terre. Coupez les champignons en tranches ou en quartiers selon votre préférence.
2. Préparation de l’ail : Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
3. Chauffage de l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter les champignons.
4. Sauter les champignons : Ajoutez les champignons dans la poêle en une seule couche. Laissez-les cuire sans les remuer pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Remuez ensuite pour les retourner et laissez cuire encore 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.
5. Ajouter l’ail et le thym : Ajoutez l’ail émincé et le thym dans la poêle. Remuez bien pour enrober les champignons et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
6. Assaisonner : Salez et poivrez les champignons selon votre goût. Mélangez bien pour répartir les assaisonnements.
7. Servir : Retirez la poêle du feu et servez les champignons sautés chauds en accompagnement ou en garniture pour vos plats préférés.
Conseils supplémentaires : Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron frais pour une touche d’acidité ou du parmesan râpé pour plus de saveur. Ces champignons sautés se marient parfaitement avec des viandes grillées ou peuvent être utilisés dans des pâtes ou des risottos. Bon appétit !