🍗🥓 Émincés de Poulet à la Moutarde, Lardons et Champignons – Un Classique Gourmand 🥓🍗
Vous cherchez une recette délicieuse et réconfortante à cuisiner pour votre prochain dîner en famille ou entre amis ? Ne cherchez plus, les émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons sont exactement ce dont vous avez besoin ! Ce plat classique est non seulement savoureux, mais aussi facile à réaliser. Avec sa combinaison de saveurs et de textures, il est sûr de plaire à tout le monde.
Pourquoi cette recette est parfaite ?
Cette recette présente plusieurs caractéristiques uniques qui la rendent irrésistible. Tout d’abord, l’utilisation de la moutarde à l’ancienne ajoute une saveur légèrement piquante et une texture granuleuse à la sauce. Les lardons fumés offrent une touche salée et croustillante, tandis que les champignons de Paris apportent une saveur terreuse et une note délicatement parfumée. L’ajout de crème fraîche épaisse donne à la sauce une consistance crémeuse et veloutée.
Ce plat est également polyvalent et peut être accompagné de diverses garnitures. Servez-le avec du riz pour une option plus consistante, des pâtes pour une touche italienne ou des légumes vapeur pour une version plus légère. Quel que soit votre choix, vous pouvez être sûr que ce plat sera délicieux.
Liste des ingrédients :
– 4 filets de poulet (environ 600 g), coupés en fines lamelles
– 150 g de lardons fumés
– 200 g de champignons de Paris, émincés
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 200 ml de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 échalote, émincée
– 1 gousse d’ail, émincée
– 1 cuillère à café de thym frais (ou séché)
– Sel et poivre au goût
– Persil frais haché, pour la garniture (facultatif)
Instructions :
1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les dorer pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et réservez-les sur du papier absorbant.
2. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre. Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur, environ 6-8 minutes. Retirez le poulet de la poêle et réservez-le.
3. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre si nécessaire. Ajoutez l’échalote et l’ail émincés et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Ajoutez les champignons émincés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils aient libéré leur eau et soient bien dorés, environ 5 minutes.
4. Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez la moutarde à l’ancienne dans la poêle. Mélangez bien avec les champignons. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le thym, puis laissez mijoter pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Remettez les lardons et les morceaux de poulet dans la poêle, mélangez bien pour que tout soit bien enrobé de la sauce. Laissez mijoter encore 2-3 minutes pour bien réchauffer le tout.
6. Servez chaud, garni de persil frais haché, si désiré. Ce plat s’accompagne parfaitement de riz, de pâtes ou de légumes vapeur.
Cette recette est une garantie de satisfaction pour tous les amateurs de cuisine. Sa simplicité, ses saveurs réconfortantes et sa polyvalence en font un choix idéal pour toutes les occasions. Réunissez vos proches autour de cette délicieuse préparation et régalez-vous!
Step 5: Equipment Needed – Équipements nécessaires
Lors de la réalisation de cette recette, vous aurez besoin de certains outils spécifiques. Voici la liste des équipements nécessaires :
1. Un grand saladier
Un grand saladier sera utilisé pour mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
2. Un fouet
Un fouet sera utilisé pour mélanger les ingrédients liquides et les ingrédients secs ensemble. Assurez-vous d’avoir un fouet qui est suffisamment grand et solide pour bien incorporer tous les ingrédients.
3. Une spatule
Une spatule sera utilisée pour racler les côtés du saladier et s’assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
4. Un moule à gâteau
Un moule à gâteau sera utilisé pour cuire la pâte. Assurez-vous d’utiliser un moule antiadhésif pour faciliter le démoulage.
5. Un couteau à lame dentelée
Un couteau à lame dentelée sera utilisé pour couper le gâteau en tranches une fois qu’il est cuit et refroidi.
6. Des petits bols
Des petits bols seront nécessaires pour séparer les ingrédients avant de les incorporer dans le saladier. Ceci facilitera le processus de préparation.
7. Un mixeur électrique (facultatif)
Si vous préférez une consistance plus lisse pour votre gâteau, vous pouvez utiliser un mixeur électrique pour battre les ingrédients liquides plus efficacement.
Assurez-vous de bien préparer tous les équipements nécessaires avant de commencer la recette. Cela vous permettra de gagner du temps et de vous assurer que vous avez tout ce dont vous avez besoin pour réussir votre gâteau.
Step 6: Tips, Swaps, and Variations – Conseils, alternatives et variations
Pour personnaliser davantage cette recette, voici quelques conseils, alternatives et variations que vous pouvez essayer :
1. Ajouter des fruits
Vous pouvez ajouter des fruits frais ou congelés à la pâte pour ajouter de la saveur et de la texture. Les baies, les tranches de pommes ou de poires sont de bonnes options. Veillez simplement à réduire la quantité d’ingrédients liquides si vous ajoutez des fruits juteux.
2. Utiliser des ingrédients sans gluten
Si vous êtes intolérant au gluten, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten à la place de la farine de blé. Assurez-vous de choisir une farine sans gluten appropriée pour la pâtisserie.
3. Essayer différentes saveurs
Vous pouvez ajouter des saveurs supplémentaires à votre gâteau en incorporant des épices comme la cannelle ou la cardamome. Vous pouvez également ajouter de l’extrait de vanille, de l’amande ou du citron pour plus d’arômes.
4. Utiliser du chocolat
Si vous êtes un amoureux du chocolat, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou du cacao en poudre à la pâte pour obtenir un délicieux gâteau au chocolat.
5. Fare des cupcakes
Au lieu de cuire le gâteau dans un moule à gâteau traditionnel, vous pouvez utiliser des moules à cupcakes pour préparer de petits gâteaux individuels.
Prenez le temps d’expérimenter avec ces conseils, alternatives et variations pour créer votre propre version personnelle de ce délicieux gâteau.
Step 7: Storage and Pairings – Stockage et Accompagnements
Après avoir préparé votre délicieux gâteau, vous devrez prendre en compte le stockage des restes et les éventuels accompagnements. Voici quelques conseils :
Stockage :
Une fois le gâteau complètement refroidi, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans un récipient hermétique pour le conserver. Vous pouvez le laisser à température ambiante si vous prévoyez de le consommer dans les 1-2 jours. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, placez-le au réfrigérateur où il restera frais jusqu’à une semaine.
Accompagnements :
Ce gâteau est délicieux tel quel, mais vous pouvez également l’accompagner de différentes façons :
– Servez-le avec une boule de crème glacée à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
– Garnissez-le de fruits frais et