Ingrédients :

250 g de farine

125 g de beurre mou

100 g de sucre

1 œuf

1 cuillère à soupe de graines de fenouil

1 cuillère à soupe de rhum

1 pincée de sel

Sucre glace (pour enrober les zézettes)

Instructions :

Préparer la pâte :

Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et le rhum, puis mélangez à nouveau. Incorporez petit à petit la farine et le sel, en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les graines de fenouil :

Ajoutez les graines de fenouil à la pâte et mélangez bien.

Façonner les zézettes :

Sur une surface légèrement farinée, formez de petites boules de pâte. Roulez chaque boule pour créer de petits boudins d’environ 5 cm de long. Vous pouvez aussi les façonner en forme de “S” pour respecter la forme traditionnelle.

Cuisson :

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Placez les zézettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

Enrober de sucre glace :

Une fois les zézettes cuites et légèrement refroidies, enrobez-les de sucre glace.

Servir :

Dégustez ces délicieuses Zézettes de Sète avec un thé ou un café, et laissez-vous séduire par ce gâteau traditionnel de la région de Sète !